블루베리 6가지 성분별 효능, 부작용, 섭취방법

블루베리는 많은 사람들이 섭취하는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나입니다. 블루베리는 맛도 좋고 건강에도 좋은 것으로 알려져 있지만, 정확히 어떤 효능이 있는지, 어떻게 섭취해야 하는지 궁금한 분들이 많을 것입니다. 이번에는 블루베리의 효능과 섭취방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

블루베리 6가지 성분별 효능

블루베리는 건강에 매우 좋은 성분들이 다양하게 들어 있는 과일입니다. 아래는 블루베리에 포함되어 있는 주요 성분들입니다.

• 앤토시아닌 : 블루베리의 주요 성분 중 하나로, 항산화 물질인 앤토시아닌은 블루베리의 짙은 푸른 색깔을 만들어줍니다. 앤토시아닌은 눈 건강, 노화 방지, 항염작용 등 여러 효능을 가지고 있습니다.
• 플라보노이드 : 항산화 성분으로도 알려진 플라보노이드는 블루베리에 다량으로 포함되어 있으며, 혈관 건강과 혈압 조절과 관련됩니다.
• 비타민 C : 블루베리에는 강력한 항산화 성분인 비타민 C도 많이 함유되어 있어 피부와 기능 장벽을 강화하고 면역력을 향상시킵니다.
• 비타민 K : 블루베리에 있는 비타민 K는 혈액응고 과정을 도와주고, 뼈 건강에도 이점이 있습니다.
• 식이섬유: 블루베리는 과일에서 높은 식이섬유 함량을 자랑합니다. 식이섬유는 소화시스템을 원활하게 유지해줍니다.
• 마그네슘, 칼륨, 망간 : 블루베리에는 마그네슘, 칼륨, 망간등의 필수 무기질이 함유되어 있어 신체기능과 골격계 건강에 도움을 줍니다.

 

블루베리 부작용

블루베리는 많은 건강상의 이점이 있지만, 부작용도 주의해야 합니다. 대부분의 사람들에게는 안전하지만, 다음과 같은 경우 부작용이 발생할 수 있습니다.

• 알레르기 : 어떤 사람들은 블루베리나 그 성분에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 알레르기 증상으로는 가려움증, 발진, 호흡 곤란 및 구역질을 포함할 수 있습니다. 알레르기가 있는 사람은 섭취 전 의사와 상의하거나 조심해야 합니다.
• 혈당 수치가 낮아질수 있음 : 블루베리는 혈당의 변동을 줄일 수 있으므로 당뇨병 환자들에게 도움이 될 수 있습니다. 그러나, 혈당 조절 약물을 복용하는 경우 블루베리와 함께 섭취하면 혈당수치가 지나치게 낮아질 수 있으니 유의해야 합니다.
• 혈액응고 감소 : 블루베리는 혈액응고를 지연시킬 수 있어 상처의 출혈시간이 길어지거나 특정 응고 문제(우혈증)를 가진 사람들에게 문제가 될 수 있습니다. 수술 전 의사와 상의하여 블루베리 섭취를 줄이거나 중단해야 할 수도 있습니다.
• 소화 문제 : 블루베리에는 식이섬유가 많아 일반적으로 장 건강에 좋지만, 과다 섭취 시 소화불량 혹은 위장장애를 유발할 수 있습니다.
• 치아 변색 : 블루베리에 들어있는 천연색소는 치아에 얼룩이 남을 수 있습니다.

블루베리 섭취방법

블루베리는 다양한 방법으로 섭취할 수 있으며 맛과 건강상의 이점을 모두 즐길 수 있습니다.

• 블루베리 그대로 섭취 : 신선한 블루베리는 세척한 후 그대로 먹거나 샐러드, 요거트, 시리얼에 넣어 섭취할 수 있습니다.
• 블루베리 쥬스 : 블루베리는 신선한 과일이나 냉동 과일을 사용하여 쥬스를 만들 수 있습니다. 설탕을 더하지 않고, 다른 과일이나 야채와 함께 믹싱하여 더 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 블루베리 스무디 : 블루베리는 요거트, 우유, 아이스크림 등과 믹싱하여 스무디를 만들어 마실 수 있습니다. 새로운 맛을 원한다면 바나나, 딸기 등 다른 과일도 추가해 보시기 바랍니다.
• 블루베리 잼 : 블루베리를 사용하여 건강한 잼을 만들 수 있습니다. 설탕을 절약하여 블루베리의 항산화 성분과 영양소를 최대한 보존하는 것이 좋습니다.
• 베이킹 : 블루베리는 머핀, 팬케이크, 파이, 푸딩 등의 베이킹 음식에 넣어 맛있게 섭취할 수 있습니다.
• 건조 블루베리 : 건조한 블루베 단, 설탕이나 밀가루 등의 가공식품 성분이 있으므로, 섭취량을 적절히 조절하는 것이 중요합니다.
• 냉동 블루베리 : 블루베리는 냉동하여 보관하면 편리하게 섭취할 수 있습니다. 그대로 먹거나 스무는 간식이나 샐러드에 넣어 섭취할 수 있습니다. 단, 설탕 함유량이 높을 수 있으므로 섭취량을 조절해야 합니다.

블루베리는 하루에 한 컵 정도를 섭취하는 것이 좋습니다. 하지만 블루베리가 신선하지 않은 경우에는 더 많이 섭취해야 효과를 누릴 수 있습니다. 블루베리 쥬스를 마시는 경우에는 1일 1잔을 넘지 않도록 합니다.

마치며

블루베리는 맛도 좋고 건강에도 좋은 식품입니다. 눈 건강, 면역력, 고혈압 예방, 다이어트 등 다양한 효능이 있으므로, 매일 한 컵씩 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 하지만 블루베리 가공식품을 섭취하는 경우에는 성분표를 꼼꼼히 확인해야 하며, 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다. 이렇게 블루베리를 올바르게 섭취하여 건강한 삶을 누리시기 바랍니다.